O κος Καρυστινός Γιώργος, PhD είναι ο Γενικός Διευθυντής της εταιρείας Ipsen στην Ελλάδα.  Ανέλαβε την θέση από τον Ιούλιο του 2020, ερχόμενος από στρατηγικές θέσεις στον οργανισμό με βάση το Ηνωμένο Βασίλειο όπου εργαζόταν σε παγκόσμιο επίπεδο στους τομείς των εξαγορών, των κλινικών προγραμμάτων, της ανάπτυξης επιχειρήσεων και της  στρατηγικής (VP New Products and Oncology Strategy).

Ξεκίνησε την καριέρα του στη βιοϊατρική έρευνα στην ογκολογία στο Πανεπιστήμιο McGill στο Μόντρεαλ, όπου τελείωσε το διδακτορικό του ενώ παράλληλα έκανε έρευνα στο Lady David Institute, Jewish General Hospital.

Στη συνέχεια εργάστηκε στη Νέα Υόρκη σε ρόλο συμβούλου στην εταιρεία WPP, μεταξύ άλλων, ως SVP Strategic Planning το 2008 και στην εταιρεία Syneos  ως SVP Strategic Planning 2013-2014, γνωμοδοτώντας σε εμπορική στρατηγική και marketing πολλών παγκοσμίως-γνωστών φαρμακευτικών προϊόντων.

Το 2015, εντάχθηκε στη Deloitte Consulting πρώτα στη Νέα Υόρκη και μετά στη Ζυρίχη, όπου εφάρμοσε τις γνώσεις του στη φαρμακευτική εμπορική στρατηγική (commercial strategy), την ανάπτυξη επιχειρησιακών ικανοτήτων, τον επιχειρηματικό σχεδιασμό και την ανάπτυξη νέων συνεργασιών.

Ο κύριος Καρυστινός έχει ενεργό ενδιαφέρον σε θέματα ανάπτυξης εταιρειών υγείας, έρευνας για καινούριες θεραπείας και υποστήριξης ασθενών.

Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Βιολογία από το Πανεπιστήμιο McGill, διδακτορικού στη Φαρμακολογία και Θεραπευτική από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου McGill και MBA στα Χρηματοοικονομικά από τη Σχολή Wharton (Un of Pennsylvania) στη Φιλαδέλφεια των ΗΠΑ.